高知を代表するスイーツ
高知を代表するスイーツと言えばアイスクリン。砂糖、卵、脱脂粉乳、バナナ香料等で作られる乳脂肪分3％以下の氷菓子のことで、見た目はアイスクリームですが、専門的な分類によると、かき氷の仲間になるのだそう。舌触りはアイスクリームよりあっさり、かき氷よりしっとり。独特のサクサク、シャリシャリの食感と、さっぱりとした甘さはやみつきになること請け合いです。定番はほんのりバナナ味の白いアイスクリンですが、抹茶、ゆず、あずき、いちご、メロン、みかん、ソーダ、チョコレートなどもあり、バラエティ豊かな味が楽しめます。
まっちゃ
ゆず
いちご
チョコ
まっちゃ
ゆず
いちご
チョコ
