お酒好きにはたまらない肴
鰹が大好きな高知県民は、身だけでなく内臓もいただきます。鰹の内臓（はらわた）を塩などに漬け込んで熟成させた「酒盗（しゅとう）」は酒の肴にぴったりの珍味。名付けの由来は「肴にすると盗まれるように酒がなくなる」や「酒を盗みたくなるほど旨い」からだと言われており、土佐藩第12代藩主・山内豊資公も絶賛したと伝えられています。
高知県産品やECサイト情報をご紹介！！
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奥深い風味と綺麗のある塩気でそのまま味わっても美味しい酒盗ですが、アイデア次第でさまざまな料理に活躍してくれます。例えばチャーハン、パスタ、ピザ、炒め物、冷奴の上にのせるのも美味。温かいご飯と一緒に食べたり、お茶漬けにしたりするのもおススメです！アイデアチーズとの相性も良いのでぜひ試してみてください。
