高知市

竹内太一 ｜ 株式会社土佐料理司

鰹のたたきなど

土佐料理発祥の店創業100年のこだわりの逸品

　土佐料理司大正六年創業。地元高知はもとより、大阪、東京にも暖簾を掲げ 古くから高知県の人々が育み、受け継いできた食文化を「土佐料理発祥の店」として広めてまいりました。

　創業以来守り抜いてきたこだわりの鰹のたたきは、漁法・鮮度と品質管理・調理法 までとことん追求。 その甲斐あって、地元の方はもちろん、 県外のお客様からも「鰹といえば司」と、多くのご支持を頂いております。

　鰹を知り尽くした土佐料理屋だからこそ作れる、こだわりの「鰹のたたき」をお届けしております。