弘法大師修行の地『室戸岬（高知県室戸市）』の沖で採水した海洋深層水を濃縮し、成分バランスを壊さないように、じっくり丁寧に釜炊きした海洋深層水塩です。
にがりを残したしっとりタイプの粗塩なので、身体にも優しくまろやかな食味はどんなお料理にも合います。『深海の華』は、素材のうま味を引き出すので、特にシンプルな料理にピッタリです！
刺身や天ぷら、トマトなどの付け塩としても最適で、焼き物やカルパッチョ、パスタソースなどにも相性が良いお塩です。お吸い物に入れると引き締まった極上の味を生み出します。
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