弘法大師修行の地『室戸岬(高知県室戸市)』の沖で採水した海洋深層水を濃縮し、炊き上げたしっとりタイプの少し粒子が細かいお塩です。海洋深層水塩の中で一番リーズナブルな価格で業務用としておすすめの”室戸の塩”。
容易に溶解し、お菓子やパン、梅干し、味噌、醤油、わさび、蒲鉾、干物など幅広い食品分野で使用されています。
ほんのり甘みのある食味は、塩おむすびにも最適です。
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