高知・四万十川源流のかぶせ茶が主役のシュトーレンです。
「高知の自然や農家の営みを、スイーツに乗せて届けたい」という想いから誕生したお茶のシュトーレン。
2025年にクラウドファンディングに挑戦し、119人の方に応援いただきました。（応援購入総額1,025,000円)
高知の山間地で育った、色、香り、味にこだわった希少なかぶせ茶を使用しています。
上品な苦味が特徴のかぶせ茶にジンを合わせた、クリアな味わいの生地。
生地の中には、愛媛県で製造されている乳化剤不使用の有機ホワイトチョコレートを入れています。
シュトーレンの真ん中にある自家製のお茶マジパンは、コクのある生チョコのような味わい。
お茶の香りと、ゆず、文旦の柑橘の酸味、ホワイトチョコレートの組み合わせが重なる大人のシュトーレンです。
”熟成するおいしさ”が特徴のシュトーレンを季節を問わず楽しんでいただけます。
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