いの町

小白勇 ｜ 吾北のしいたけ屋

菌床しいたけ

清流仁淀川の水で育ち収穫と栽培方法に拘った最高の逸品です

　吾北のしいたけ屋の「小白勇（こはくいさむ）です。」神奈川県の横浜から2012年に移住してきました。私達のしいたけは高知市の隣りのいの町の中山間部で作っています。

　寒暖差のある地形を活かして徹底した管理のもと最も良いタイミングで収穫したしいたけは肉厚でジューシーです。出店している土佐の日曜市では海外から来たお客様からも高い評価を頂いています。