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四国の最南端、高知県土佐清水市でおよそ100年余り鰹節や宗田節を作ってきました。 宗田節は芳醇で深い旨味と強いコクが特徴で長らくプロの料理人に愛されてきましたが、これまで広く知られることはありませんでした。 もっと多くの方に宗田節の美味しさを伝えたいと思い宗田節の加工商品を作りました。
ラーメンにのせる宗田節オイル
土佐清水宗田節万能だし
土佐清水宗田節特撰削り節
その他の「四万十・足摺エリア」のつくる人
