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高知県土佐清水沖で獲れるソウダガツオの中でも冬場の一時期にしか獲れない「寒メジカ」だけを使用した、特選削り節です。 冬の荒波の中で大きく育った寒メジカは旨味・コクが特に強く、最高のだしがとれます。美味アワード2024認定商品。
ラーメンにのせる宗田節オイル
土佐清水宗田節万能だし
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