高知市

かつおのタタキとまぐろの大熊 ｜ 大熊

かつお、まぐろ

土佐市で鮮魚商から身を起こし、”土佐の味”にこだわり続ける

　鰹節発祥の地・高知県土佐市で鮮魚商から身を起こして以来、大熊は鰹を中心に”土佐の味”にこだわり続けてまいりました。しかし、鰹のみならず鮪にも事業を拡大、平成8年に鮪加工工場を新設、平成17年には郡山工場を増設しました。 さらに、自社保有の超低温冷蔵庫を活かして原魚の在庫確保、品質保持を徹底しております。 近年では、四季料理『魚頭大熊』を開店。

　土佐高知の水産会社直営店として、良質な魚介類と土佐ならではの食材や調理法で、心を込めてお客様に提供しております。