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日戻りの新鮮なカツオを加工し、-60度の冷凍庫で保管しているので、他の冷凍刺身類と比べると圧倒的な鮮度の違いがあります。
生臭みの元となる血合いを丁寧に取り除いているので生魚が苦手な方でも美味しく召し上がっていただけます。
「直七」という幻の柑橘を使用した自家製塩ポン酢は砂糖不使用、極力添加物を控えた調味料を使うことで、魚の味を引き立てるすっきりとした味になっています。
銀座鮨店や日本橋の5つ星ホテルで経験を重ねた板前の職人技で、誰でも美味しく手軽にお召し上がりいただけます。
美味しい状態を冷凍にして1人前ずつのパックにしていますので、お一人でもご家族でも便利にご活用ください。
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