切付青二ダマスカス紫檀柄｜高知まるごとネット

切付青二ダマスカス紫檀柄

ご家庭向きの包丁で、食材を選ばない万能包丁です。

　切っ先が鋭いため、肉の筋を取るなどの作業もストレスなく行えます。
　今ではめずらしい鍛冶屋の完全手作業による、良質な鋼を使用した黒打ちの仕上げとなります。
　刃は切れ味の鋭い鋼を使い、鋼を挟む金属は模様ではありません。
　幾重にも積層をしている金属を研磨した際に現れるもので、見た目にも美しいモデルです。
　ハンドルは天然木を使用しており、手になじむことで長時間の調理に対してもストレスなく使用頂けます。

「切付包丁　210mm 青二　ダマスカス　紫檀八角柄」
(商品番号：T037011)