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井上糀店は180年以上薪や釜戸を使用する昔ながらの製法で、お米、大豆、塩、大麦、小麦だけで作った糀やお味噌を手作りしている高知県四万十町にある糀屋です。 糀、味噌をはじめ、自宅で作る手作り味噌キットなどを販売しています。
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