生産者が想いを込めて育てた文旦を大切にしたい。
そんな思いから生まれた、価値の低いB品や捨てられる文旦からエッセンシャルオイルを作る文旦オイルプロジェクト。
この夏、新たに『土佐文旦アイス』を開発いたしました。
土佐の里山で育まれた土佐文旦の太陽のパワーをそのまま閉じ込めた、文旦アイス。
『柑橘の王様』と呼ばれる土佐文旦の果汁を贅沢に60％も配合した、大人味のアイスが完成しました。まるで文旦の果実そのものを頬張っているような感覚をお楽しみいただけます。
文旦オイルプロジェクトで扱う文旦は、B品で価値が低かったり捨てられたりする文旦を使用しています。
そして、文旦アイスに使用している果汁はエッセンシャルオイルを蒸留するために皮を剥いだ後の果実を活用。
皮なしの文旦から絞ったマイルドな果汁の風味を活かしながら、ほろ苦さと少しの塩味を感じる大人の文旦アイスが完成しました。
食後やお酒のおともに、またお友達との団らん等にピッタリのアイスを是非お楽しみ下さい。
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