生姜１kgあたりわずか30gしか得ることができない貴重な食物繊維をじっくりと乾燥させ、ふわふわのファイバーに仕上げました。
原料をできる限り無駄にしないというポリシーのもと、高知県産生姜を搾汁する際の副産物から誕生した保存性の高いエシカルな商品です。
加熱しても存在感が消えることがないのでタレ・炒め物など幅広くご利用いただけます。
・生姜焼き : すりおろす手間いらず。吸水性の高さでタレを吸い込み肉との絡みも抜群。
・チャーハン : サッと振り入れるだけでOK。風味豊かな一品に大変身。
・鶏団子 : 具材感もありつつ、肉の臭み消しにもなって一石二鳥。
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