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本マグロのホルモン煮

新鮮な本マグロの胃袋を洋風に味付け、コリコリ食感

 大月町で水揚げされた新鮮な本マグロの胃袋を、その日のうちに原材料に加工。
 バジル、トマト、ペペロンチーノの三種類の味付けでワインやスパークリング日本酒にも合う味です。

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岡野江美
高知市
きよみ商店
岡野江美
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