「添加物を使わない。安全でおいしいということ。」これが、さくらベーカリーさんのパンづくりのコンセプトです。 創業して１０年。このコンセプトで、材料にこだわり続けてパンづくりをやってこられたそうです。
　店内には写真のようなお知らせがありました。「アレルギーで、卵や乳製品がダメという方がいらっしゃいますので。」 とのことで、こういった心遣いもさくらベーカリーさんのコンセプトの通りですね。

　さくらベーカリーさんが普段から使っている材料は、北海道産の小麦。マーガリンは使わず、生乳を原料とした四つ葉バターでこちらも北海道産。 砂糖は精製度の低い種子島粗糖やハチミツ。卵はＰＨＦ卵。また、パン酵母はイースト菌ではなく、天然酵母なので味わい深い美味しさが楽しめます。 知っている人は知っている厳選素材です。

　さて、今回紹介する「ぼうしパン」。実は、地元のまちおこしを考える中で発案された特産品。 箱のデザインもおもしろく、町のお祭りや名物を取り入れたデザインになっています。 もちろん、北海道産の小麦とバター、ハチミツ、ＰＨＦ卵、種子島粗糖など、使う材料に妥協はありません。（酵母は不使用）

　大きさは直径10センチくらいの手のひらサイズ。種類は「種子島粗糖」、「黒糖」、天日で干して粉にしたものを使った「紫いも」、「ココア」、京都の老舗のお茶やさんの「抹茶」と全部で５種類あります。
　保存料など添加物は一切使用していません。１個１８０円。

　お菓子といっても、ほどよい甘さで、オーブントースターで少し温めてもおいしく食べられます。納得の厳選素材でつくったぼうしパンはいかがですか？

※アンテナショップでは箱売りをしていません。