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高知のえいもん、おいしいもん

飲み物

お茶(土佐茶)。自然環境に恵まれた高知は、隠れたお茶どころです

飲み物イチオシ 2017.04.01
高知は隠れたお茶どころ 高知県には地形や気候条件に恵まれた茶産地がいくつもあります。そこに育つお茶は、野趣に富んだ味わい、いさぎよく冴え渡る香り、深いコクが漂います。 よい茶を作ろうという一途な土佐人気質が溶け込んだような味。県外のお茶に“風味のインパクト“を与えるためのブレンド用として流通していますが、高知県産の茶葉だけで作られる「土佐茶」はなかなかの味わい。 高知は、全国に誇れるおいしいお茶どころなのです。 仁淀川、四万十川が育てる土佐茶 主な産地は仁淀川、四万十川などの大河が流れる中...

土佐の地酒。土佐の酒は端麗辛口。土佐の風土が生み出した至高の逸品

飲み物 2017.04.01
「酒の国」土佐 高知には皿鉢料理に代表されるように、海、山、川の幸をたっぷりと使った新鮮でおいしい料理があり、その料理にぴったりの地酒もたくさんそろっています。味は、酒好きな土佐人の舌を満足させてくれる淡麗・辛口が特徴。おいしいお酒を酌み交わし、いつでもどこでも誰とでも語り合う。これが高知スタイルです。   江戸時代から続く酒文化 幕末の四賢侯の一人、土佐藩15代藩主、山内容堂は自らを『鯨海酔侯(げいかいすいこう)』と呼ぶほどの愛酒家でした。龍馬をはじめとする幕末の志士たちも、大...
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