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温州みかん。土佐の気候が生み出す、極上果実

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温州みかん。土佐の気候が生み出す、極上果実

野菜・果物 2017.04.01

温州みかん

「温州みかん」とは

山北みかん高知県屈指のみかんどころとして知られる香南市香我美町山北。昔から「温州といえば山北」といわれるほどの産地です。ここで栽培されている温州みかんには、そのおいしさから「山北みかん」というブランド名がつきます。甘さと酸味のバランスが絶妙で、ジューシーな果肉にはコクがあります。皮も薄皮も柔らかくとろけるような食味です。
温州みかん黒潮運ぶ温暖な潮風と全国一といわれる日照時間の長さが、高知が誇る山北みかんの味を作るといわれています。3月には日光を最大限確保できるように剪定作業。長年の勘と熟練の技術がものをいいます。5月には一帯を芳しい香りで包んで白い花が満開。8月9月には摘果作業で不要な実を取り除き、果実の等級を揃えていきます。11月に収穫された果実は、生産者自ら丁寧に厳選。自信を持っておすすめします。

産品の旬 11~1月
主な産地 香南市香我美町

温州みかん

山間の気候が生み出す“山北”の味

山北山北みかんみかんの産地は海岸沿いで海からの照り返しが強い地域が多いのですが、山北みかんの産地は海岸線から少し離れた山間に広がります。
ここは冬場の北風が吹き抜けにくいため年間を通じて暖かく、みかんにとってはうれしい立地。朝晩の温度差が甘さとともに酸味も乗せ、そのバランスが山北みかんに濃厚な味わいを乗せるのです。
また、石灰質を含む土質が山北みかん特有のうまさを乗せ、コクを醸します。

サイズは3種類

山北みかん同じ条件で栽培されたみかんは、小粒ほど糖度が高くなります。
MサイズとSサイズは果実全体に糖がまんべんなく行きわたっています。
Lサイズは糖が果実の下部に集中していますが食べ応えは充分。温州みかんを満喫して頂けます!

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